夏だ、パッタイ！Pad thai with home-grown coriander

コリアンダー。けっこう安値で売られていますけど、私がタネを蒔いて育てるとなかなか大きくならず、シソやルッコラのように次々と収穫とはいきません。4月2日にタネ蒔きした鉢から、ようやく間引けるほどに育ってきました。今夏初収穫のコリアンダーで食べたい物は？この季節だし、パッタイでしょう♪

日本版ってことで、具にはゴーヤやミツバ、ライムの代わりにレモン。ん～、タイ行きタイ！